乳糖主要由牛奶中提取制成。 

乳糖是一種天然存在于乳制品中的二糖，它是由葡萄糖和半乳糖分子通過(guò)β-葡萄糖苷鍵連接而成。乳糖廣泛存在于哺乳動(dòng)物的乳汁中，特別是牛奶中含有較高的乳糖含量。 

制取乳糖常用的方法是將乳制品（通常是鮮乳）通過(guò)加熱濃縮或去除水分的過(guò)程，然后經(jīng)過(guò)過(guò)濾、結(jié)晶和純化等步驟，獲得純度較高的乳糖產(chǎn)品。這些工藝步驟可以去除牛奶中的其它成分，如脂肪、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，從而制得較為純凈的乳糖。 

需要注意的是，乳糖的制取過(guò)程可能會(huì)因生產(chǎn)工藝和所用原料的不同而有所差異。另外，在乳制品加工過(guò)程中，乳糖也可以從乳清中分離出來(lái)，乳清中的乳糖也可以用于乳糖的制造過(guò)程。

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