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新聞動(dòng)態(tài)
聚丙烯酸鈉在食品行業(yè)中的使用功效（1）增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。（2）使淀粉粒子相互結(jié)合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。（3）形成質(zhì)地致密的面團(tuán)，表面光滑而具有光澤。（4）形成穩(wěn)..
刺槐豆膠有什么特點(diǎn)刺槐豆膠及澄清型刺槐豆膠作為一種良好的食品配料，在食品工業(yè)上，刺槐豆膠常與其它食用膠復(fù)配作增稠劑、持水劑、粘合劑及膠凝劑等。主要特點(diǎn):●?可產(chǎn)生良好的質(zhì)感和香味釋..
維生素E的作用維生素E（vitaminE）是生育酚（tocopherol，T）與三烯生育酚（Tocotrienol，T-3）的總稱，是脂溶性維生素。為細(xì)胞膜上的重要組成成分，亦是細(xì)胞膜上的主要抗氧化劑。維生素E廣泛..
L-谷氨酸主要應(yīng)用在食品行業(yè)中L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料，以及用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和生化試劑等。L-谷氨酸本身可用作藥物，參與腦內(nèi)蛋白質(zhì)和糖的代謝，促進(jìn)氧化過(guò)程。谷氨酸用于生產(chǎn)..
L-蘇氨酸的用途有哪些1.主要用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。與葡萄糖共熱易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。2.作飼料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，蘇氨酸是一種必需的氨基酸。蘇氨酸常添加到未成年仔豬..
菊粉的保健功效菊粉具有低聚果糖和可溶性膳食纖維的雙重特性和功能，是良好的雙歧桿菌等益生菌的增殖因子，又是理想的低熱量的可溶性膳食纖維。菊粉良好的保健功效已在世界范圍內(nèi)受到普遍認(rèn)可..
海藻酸鈉在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，由于海藻酸鈣可形成穩(wěn)定熱不可逆凝膠，因而在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏過(guò)程中不會(huì)變粗糙(冰晶生..
L-色氨酸可以用來(lái)干什么用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。食用：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑?？寡趸瘎?。色氨酸是人體重要的神..
L-脯氨酸的應(yīng)用范圍L-脯氨酸常用于氨基酸注射劑、復(fù)合氨基酸輸液、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)液等。是合成人體蛋白質(zhì)的重要氨基酸之一，為促進(jìn)生長(zhǎng)，進(jìn)行正常代謝、維持生命提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。是氨基..
果膠的藥用價(jià)值及其應(yīng)用果膠是一種從植物中提取出來(lái)的親水性膠體/食品膠/食用膠，廣泛存在于植物的果皮、根莖葉的細(xì)胞壁內(nèi)，尤其是果皮的含量較高。過(guò)去主要用于食品工業(yè)中做增稠劑、乳化劑等..
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