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新聞動(dòng)態(tài)
肌醇，又名環(huán)己六醇，是廣泛分布在動(dòng)物和植物體內(nèi)，是動(dòng)物、微生物的生長(zhǎng)因子。較早從心肌和肝臟中分離得到。肌醇在自然界存在有多個(gè)順、反異構(gòu)體，天然存在的異構(gòu)體為順-1,2,3,5-反-4,6-環(huán)己..
黃原膠具有長(zhǎng)鏈高分子的一般性能，但它比一般高分子含有較多的官能團(tuán)，在特定條件下會(huì)顯示獨(dú)特性能。它在水溶液中的構(gòu)象是多樣的，不向條件下表現(xiàn)不同的特性。1. 懸浮性和乳化性黃原膠對(duì)不溶性..
1. 穩(wěn)定性和安全性海藻糖是天然雙糖中較穩(wěn)定的一類(lèi)。由于不具有還原性，對(duì)熱和酸堿都具有非常好的穩(wěn)定性。在與氨基酸、蛋白質(zhì)共存時(shí)，即使加熱也不會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)，可用于處理須加熱或高溫保..
海藻酸鈉作為飲料和乳品的增稠劑，在增稠方面有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)：海藻酸鈉良好的流動(dòng)性，使得添加后的飲品口感柔滑；并且可以防止產(chǎn)品消毒過(guò)程中的黏度下降現(xiàn)象。在利用海藻酸鈉作為增稠劑時(shí)，應(yīng)盡..
果膠是一種從植物中提取出來(lái)的親水性膠體/食品膠/食用膠，廣泛存在于植物的果皮、根莖葉的細(xì)胞壁內(nèi)，尤其是果皮的含量較高。過(guò)去主要用于食品工業(yè)中做增稠劑、乳化劑等，近年來(lái)，果膠的藥用價(jià)..
用作飼料添加劑、有機(jī)合成中間體。1、改善動(dòng)物體型：磷酸肌酸僅在肌肉、神經(jīng)組織中大量存在，脂肪組織中含量甚微，故可以促使能量向肌肉組織中轉(zhuǎn)移，對(duì)瘦肉型豬的體型改善尤為顯著，背寬、臀部..
瓜爾膠，又名瓜爾豆膠，是豆科植物瓜爾豆的提取物，是一種半乳甘露聚糖，一般用作食品增稠劑。瓜爾膠的用途：護(hù)發(fā)用作頭發(fā)及皮膚的調(diào)理劑、抗靜電劑及增稠劑，適用于洗發(fā)香波、護(hù)發(fā)素。造紙助..
甘氨酸（Glycine，縮寫(xiě)Gly），又名氨基乙酸，是一種非必需氨基酸，其化學(xué)式為C2H5NO2。甘氨酸是內(nèi)源性抗氧化劑還原型谷胱甘肽的組成氨基酸，機(jī)體發(fā)生嚴(yán)重應(yīng)激時(shí)常外源補(bǔ)充，有時(shí)也稱(chēng)為半必需氨..
應(yīng)用領(lǐng)域:在食品中主要用于肉制品、魚(yú)肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。本品有強(qiáng)緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并對(duì)抑菌防霉有重要作..
復(fù)合氨基酸有什么作用？1、增強(qiáng)人體免疫功能，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)吸收能力復(fù)合氨基酸富除了含有人體必需的氨基酸外，還有人體內(nèi)無(wú)法合成的氨基酸；這樣可以有效的補(bǔ)充，起到增強(qiáng)免疫力的作用。2、緩解疲..
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